الفرق بين الحليب المبخر والحليب المكثف :
يعتبر الحليب المبخر احد منتجات الالبان المهمة والموجودة بكثرة في الاسواق وهو عبارة عن حليب ابقار منزوع منه 60 % من المحتوى الرطوبي وتبقى 40 % فقط من المحتوى الرطوبي للحليب ويستخدم في طرق الطهي المختلفة سواء الحلويات او طرق الطهي العادية ويتميز بمحتوى اقل في الدهون والسعرات الحرارية من اللبن المكثف .
الحليب المكثف المحلى يتم تبخير 60 % من المحتوى المائي له مع اضافة 40% سكر مضاف مما يجعله اكثر في السعرات الحرارية ويستخدم فقط في الحلويات .
وللتعرف اكثر على الفرق بين الحليب المبخر والحليب المكثف اليكم هذا الفيديو
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق